Salsichão com legumes

Iran Carlos Stalliviere Correa 06 Jun 2018 às 01h32 Comentarios

Em uma panela funda com água, cozinhe as batatas inglesas, a batata doce e a cenoura por uns 10 minutos
Não deixe cozinha muito, devem ficar al dente
Deixe esfriar e corte a cenoura ao meio e depois em tiras da grossura de um dedo
Faça o mesmo com as batatas
Corte da mesma maneira (em tiras) o chuchu, a abobrinha, a berinjela e o pimentão (se quiser, retire a casca do pimentão)
Não há necessidade de pré-cozer esses ingredientes
Corte a cebola e os tomates em 4 partes
Coloque todos os vegetais em uma travessa funda e grande, salgue e apimente a gosto
Regue com azeite como se fosse uma salada
Se gostar pode acrescentar temperos de seu gosto
Deixe a mistura tomar gosto por uns 30 minutos
Em uma assadeira grande, disponha os salsichões e em volta os vegetais pré-temperados
Cubra a forma com papel alumínio deixando-a bem vedada
Leve ao forno preaquecido, em fogo baixo por uns 40 minutos ou até observar que os salsichões estejam bem cozidos
Retire o papel alumínio e deixe dar uma dourada nos salsichões
Sirva em seguida