Sopa Cremosa e Nutritiva de Espinafre

Andreza 06 Jun 2018 às 01h44 Comentarios

Colocar em uma panela de pressão de 4,5 litros as batatas (descascadas e cortadas), a cebola, o alho, uma pitada de sal e o caldo de legumes
Colocar a água até cobrir os ingredientes (não pode por muita água)
Depois que pegar pressão, deixar fervendo por aproximadamente 15 minutos
Depois de pronto, bata todos os ingredientes com um Mixer ou deixe esfriar e bata tudo no liquidificador
Reserve
Lave as folhas e os talos do espinafre, escorra o excesso da água (tire o excesso dos talos também)
Acrescente o espinafre no caldo já batido e bata tudo novamente no mixer ou no liquidificador
Acrescente o queijo minas e o leite e bata tudo até se tornar um creme homogêneo
Acerte o sal e leve ao fogo novamente até levantar fervura
Está pronto para servir
Pães e torradas são ótimos acompanhamentos para esta receita