Sopa de cebola com gorgonzola
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 2 cebolas grandes fatiadas em tiras
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 litro de água fervente
- 1 colher sopa farinha de trigo
- 2 colheres de margarina
- queijo gorgonzola
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Em uma panela quente derreta a manteiga e refogue as cebolas até murcharem bem
- Acrescente a farinha de trigo até incorporar toda a manteiga na farinha
- Depois acrescente a água fervente com o caldo de carne dissolvido
- Deixe ferver por 20 minutos até o caldo ingrossar
- Se precisar engrossar mais, acrescente um pouco mais de água gelada com farinha de trigo dissolvida
- Assim que estiver pronta, apague o fogo e acrescente o gorgonzola
- Tampe a panela e deixe o queijo derreter
- Dica: Pode ser servido com torradas ou massa folhada
