Caldo de batata com camarão

Guto Giordano 06 Jun 2018 às 01h45 Comentarios

Cozinhe as batatas e as cenouras até ficarem bem cozidas
Faça um corte em X em cima e em baixo do tomate e coloque em uma panela com água até a casca começar a levantar (esse processo facilita descascar o tomate)
Depois de cozidas, pique as batatas e as cenouras e bata no liquidificador com água, mas cuidado para não ficar muito ralo, acrescentando aos poucos
Descasque os tomates e tire as sementes
Em uma panela frite a cebola e o alho no azeite
Acrescente o tomate e aguarde até ele começar a ficar pastoso (molho)
Adicione o camarão e deixe dourar um pouco
Coloque a batata e a cenoura batida, sal e pimenta a gosto na panela
junte um pouco de açafrão em pó e deixe engrossar e acabar de cozinhar