Sopa de fubá com couve
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 kg de acém em cubos
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 maço de couve cortado bem fino e picado ao meio
- 1 xícara e 1/2 de fubá
- 1 xicara de salsa picada
- 1 litro e 1/2 de água
- 2 caldos de carne
- 2 colheres sopa de óleo
- Pimenta-do-reino a gosto
- Em uma panela grande aqueça o óleo, junte a cebola até que amoleça
- Junte o alho até dourar
- Acrescente a carne e um dos caldos e deixe cozinhar até que fique macia
- Enquanto a carne cozinha refogue a couve como de costume e reserve
- Junte a couve com a carne, a água, a pimenta e o outro caldo
- Acrescente a água e deixe ferver
- Dissolva o fubá em pouco de água e junte aos demais ingredientes, mexa sem parar até engrossar, em ponto de caldo, nem grosso demais e nem ralo
- Se necessário acrecente um pouco de sal
- Salpique a salsa e está pronto para servir
