Sopa de Cará com Carne Moída
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
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- 8 inhames redondos (cará) descascados e picadinhos
- 300 g de carne moída
- 2 cebolas médias cortadinhas
- 4 dentes de alho amaçados
- 1/2 maço de cebolinha picadinho
- 1/2 maço de salsa picadinho
- 2 cubos de caldo de carne
- 4 colheres de sopa de azeite doce
- 1 colher de café de pimenta do reino
- Sal para ajustar
- Refogue 1 cebola, 2 dentes de alho em 2 colheres de sopa de azeite doce
- Acrescente o cará picado pequeninho e refogue até que ele fique babando um pouco
- Acrescente água até cobrir tudo, 1 cubo de e deixe ferver, abaixe o fogo e deixe ferver até que quase derreta todo o cará formando uma papa grossa com pedacinhos
- Desligue e acrescente o cheiro verde picadinho
- Em outra panela, refogue a carne com o restante do azeite, da cebola, do alho, o cubo de caldo de carne e a pimenta do reino
- Junte ao cará cozido e deixe ferver para misturar os sabores
- Mexa sempre para não pegar no fundo da panela
- Sirva em seguida
