Sopa de creme de cebola
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 3 cebolas grandes picadas
- 1 batata grande cortada em cubos
- 1 mandioquinha grande cortada em cubos
- 5 dentes de alho amassado
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de margarina
- 100 g (1/2 caixinha) de creme de leite
- 100 g de queijo(parmesão ou mussarela) ralada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Usando uma panela, derreta a margarina e frite o alho
- Depois acrescente a cebola, a batata e a mandioquinha
- Acrescente também a salsinha e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
- Quando a cebola estiver transparente e a batata e a mandioquinha estiverem cozidas (desmanchando), acrescente a água com o caldo de galinha e deixe ferver
- Adicione a cebolinha e continue mexendo a panela, amassando a batata e a mandioquinha de forma que as mesmas desmanchem e se torne um caldo
- Quando o caldo formado estiver em forma de um creme, e as batatas e mandioquinhas já estivem todas amassadas, acrescente o creme de leite e deixe ferver mais uma vez sempre mexendo
- Apague o fogo e sirva quente junto com fatias de pão para acompanhar
