Sopa fria de Pepino
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 3 pepinos médios
- 1 1/2 xícaras de chá de leite
- 1 1/2 xícaras de chá de água
- 1 colher de sopa de hortelã
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- sal a gosto
- Doure a cebola e o alho no azeite
- Coloque a farinha e mexa
- Acrescente aos poucos o leite e a água, mexendo
- Desligue e reserve quando fizer um creme ralo
- Rale os pepinos sem casca no ralo fino, os coloque no creme reservado
- Mexa em fogo médio mais alguns minutos até ficar mais grosso
- Coloque o sal e a hortelã picada, mexa
- Sirva gelada
