Caldo verde da Nana
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 6 batatas médias
- 1 maço de couve cortado bem fininho
- 2 linguiças tipo calabresa
- 1 cebola grande
- 2 tabletes de caldo de carne
- 4 colheres de sopa de óleo ou azeite
- água
- sal e coentro a gosto
- Descasque as batatas e corte-as pela metade
- Reserve
- Na panela de pressão, leve parte da cebola para refogar até dourar
- Acrescente as batatas e a linguiça picadinha e água até cobrir
- Junte os caldos de carne e misture até dissolver
- Tampe a panela e cozinhe por 15 min após pegar pressão
- Separe a linguiça e bata o caldo no liquidificador com parte da couve
- Enquanto isso, frite a linguiça, junte o restante da cebola, refogue, adicione a couve e deixe murchar
- Por último, despeje o caldo batido no refogado, acerte o sal, acrescente o coentro picadinho e deixe ferver
