Sopa de aipim
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 500 g de aipim
- 300 g de linguiça calabresa
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- cebolinha
- sal
- pimenta-do-reino
- Coloque o aipim na panela de pressão e cubra com água
- Deixe pegar pressão por 15 minutos
- Numa outra panela, doure a calabresa cortada em rodelas
- Junte o alho e a cebola picados
- Adicione 500 ml de água e deixe pegar fervura
- Após cozinhar o aipim, adicione o caldo da panela de pressão na panela com o demais ingredientes
- Amasse o aipim, retirando o filete do meio, alternando entre pequenos e médios pedaços
- Adicione o aipim na panela com o demais ingredientes
- Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo brando
- Adicione a pimenta-do-reino e sal a gosto
- Desligue a panela e acrescente a cebolinha picada
