Creme de abóbora com carne seca
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1 kg abóbora de pescoço em pedaços e sem casca
- 500 g carne seca desalgada e desfiada
- 5 pães italianos bola pequenos
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 1 cubo caldo de legumes
- água o quanto baste
- óleo quanto baste, para a refogar
- cebolinha a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- Aqueça o óleo e adicione a cebola e o alho
- Quando estiver começando a dourar coloque a abóbora em pedaços e comece a mexer por aproximadamente 3 minutos
- Coloque a água até que cubra totalmente a abóbora
- Adicione o caldo de legumes, o sal e a pimenta
- Coloque na pressão e deixe que cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até que toda a abóbora tenha ficado completamente mole
- Bata no liquidificador ou use um mixer, ate obter um creme homogêneo e reserve
- Coloque a carne seca em um frigideira e frite-a
- Para montar, retire com o auxílio de uma faca a tampa dos pães italianos e o miolo central, tomando o cuidado para não perfurar a casca lateral e principalmente do fundo
- Recheie os pães com o creme de abóbora, adicione no centro a carne seca e para finalizar polvilhe a cebolinha picada
