Creme picante de cenoura
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 litro de água
- 500 g de cenouras cruas cortadas em rodelas grossas
- 4 folhas de couve-manteiga picadas grosseiramente
- 1 cebola grande
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pimenta-malagueta pequena
- 1/2 colher de chá de sementes de tomilho
- 6 folhas de manjericão fresco
- salsa desidratada a gosto
- 1 pitada de pimenta-preta (moída na hora, de preferência)
- sal a gosto
- Fritar a cebola no azeite de oliva
- Acrescentar a couve e refogar, até que ela murche
- Colocar as cenouras, deixar refogar mais um pouco (em torno de 3 minutos)
- Acrescentar a água e o restante dos ingredientes
- Deixar cozinhar por 15 minutos
- Depois de cozida, bater no liquidificador
- Voltar à panela e deixar ferver por 2 minutos
- Servir em seguida
