Sopa de batata e queijos
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 500 g de batatas em cubos cozidas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 750 ml de água
- 100 g de parmesão fresco ralado
- 100 g de mussarela ralada
- 200 g de requeijão
- salsa a gosto
- cebolinha a gosto
- bacon frito a gosto
- pimenta do reino a gosto
- Refogue na manteiga a cebola e o alho e em seguida, adicione a batata e os queijos parmesão, mussarela e a água deixando ferver
- Após a fervura, acrescente o requeijão e bata no mixer ou líquidificador
- Se quiser uma sopa menos cremosa, acrescente água fervente na hora de bater
- Finalize com pimenta do reino, salsa picada, o bacon e a cebolinha picadinha
