Sopa de batata simples com calabresa
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
3
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- 5 batatas grandes
- 1 cebola média picada
- 1/2 calabresa picada
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 xícara de leite
- 1 caldo de carne (de sua preferência, nesse caso foi utilizado o de galinha)
- Descasque e cozinhe as batatas até conseguir enfiar um gafo nelas e deslizar facilmente, sem acrescentar sal ou o caldo de carne
- Depois coloque as batatas cozidas no liquidificador reservando a água em que elas foram cozidas
- Antes de bater as batatas, dissolva o caldo de carne na água que elas foram cozidas e acrescente ao liquidificador
- Após bater inicialmente, acrescente a margarina e o leite e bata novamente misturando tudo, reserve
- Refogue a cebola até ela ficar levemente murcha e depois acrescente a calabresa picada
- Depois de refogar a calabresa e a cebola com o fogo ainda aceso, adicione as batatas batidas no liquidificador
- Mexa até levantar fervura e ferva por mais 3 ou 5 minutos
