Sopa de inhame prática
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de inhame
- 1 colher (café) de sal
- 1/2 kg de linguiça calabresa
- 200 g de bacon
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- pimenta-do-reino a gosto
- cheiro-verde a gosto
- tempero a gosto
- Em uma panela, coloque o inhame descascado
- Cubra-o com água e coloque sal
- Deixe cozinhar por 30 minutos
- Depois, escorra a água, passe o inhame pelo espremedor e reserve
- Frite o bacon e a linguiça calabresa e retire o excesso de óleo
- Frite o alho em um pouco de óleo, junte a cebola, o pimentão, a pimenta-do-reino e os outros temperos
- Adicione o inhame já espremido, o caldo de galinha, o bacon, a linguiça e cubra com mais um pouco de água
- Deixe ferver por 20 minutos em fogo baixo até obter uma sopa bem cremosa
- Desligue e coloque o cheiro-verde
