Sopa de banana verde

Dorotéia Lourenço Alves 06 Jun 2018 às 01h42 Comentarios

2 colheres (sopa) de óleo
1 1/2 kg de costelinha de porco limpa, já temperada com sal, limão e alho picado a gosto
1 cabeça grande de alho descascado e picadinho
2 cebolas cortadas em rodelas médias
1 colher (sopa) de colorau
1 1/2 l de água
18 bananas nanicas verdes, descascada e cortada em rodelas finas
Um tablete de caldo de carne
Pimenta - do - reino e sal a gosto
Cebolinha verde picadinha gosto

Frite a costelinha de porco, em uma panela com óleo, em fogo médio
Tire da panela e coloque sobre papel toalha
Tire um pouco da gordura que ficou na panela
Na mesma panela frite o alho e as cebolas, até dourar
Adicione o colorau, a água, as bananas cortadas em rodelas finas e as costelinhas fritas
Acrescente o caldo de carne, a pimenta - do - reino e o sal a gosto
Ferva por 40 minutos, até a banana derreter e formar um caldo grosso
Salpique cebolinha verde picadinha
Sirva quente, com couve refogada e bacon frito