Sopa
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
46
Favotitos
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- 250 g de alcatra cortada em cubinhos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 cenouras médias raladas grossas
- 1 batata do reino média cortada em cubinhos pequenos
- 1 repolho pequeno cortado em tirinhas finas
- 1 cebola roxa média cortada em cubinhos
- 1 caldo de carne da sua preferência dissolvido em 1 copo de água fervendo
- 1 maço de cebolinha verde picado
- 1 maço de salsinha verde picada
- 2 dentes de alho cortado miudinho
- 1 tomate maduro cortado em cubinhos e sem sementes
- 1 pimentão verde cortado em cubinhos
- 1 colher de sopa de extrato de tomates
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Água fervendo o necessário
- Numa panela funda coloque 1 colher de sopa azeite de oliva para esquentar
- Acrescente o alho picado e a cebola, adicione os cubinhos de carne, o sal, a pimenta do reino e deixe dourar
- Acrescente o caldo de carne dissolvido e ainda fervendo
- Mexa para soltar da panela se for preciso
- Adicione os cubinhos de batata e cubra com água fervendo, deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos colocando mais água para não secar
- Quando a batata estiver macia adicione os outros ingredientes, prove o sal e por último acrescente a salsinha picada
- Deixe por mais 2 minutos, retire do fogo
- Sirva acompanhada de cubinhos de pão torrado
