Sopa de grão de bico
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 250 g de grão de bico
- 3 cenouras médias
- 1 colher de óleo de milho, ou arroz, ou girassol
- 1 cebola média
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 3 folhas de louro
- 1 colher (chá) de curry
- 2 colheres (sobremesa) de orégano
- Deixe o grão de bico de molho por no mínimo 8 horas
- Troque a água do molho pelo menos 2 vezes antes de levá-lo ao fogo
- Em uma panela de pressão, adicione os grãos de bico, cubra com água mais 3 dedos acima dos grãos
- Leve ao fogo alto e quando a panela começar a pegar pressão, diminua o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos
- Apague o fogo e reserve
- Corte a cebola em cubos, as cenouras em rodelas e leve uma panela ao fogo, adicione o óleo e doure as cebolas
- Enquanto isso abra a panela de pressão e junte tudo as cebolas, acrescente as cenouras e o restante dos ingredientes
- Coloque 2 xícaras de água quente
- Dê uma leve mexida e deixe cozinhar por 10 minutos
- Sirva com arroz branco ou pão/torradas
