Sopa no pão italiano
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 4 colheres (sopa) de margarina Qualy cremosa
- 2 alhos-porós em rodelas (somente a parte branca)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 1 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de leite frio (700 ml)
- 1/2 peça de lombo defumado Sadia Speciale (cerca de 180 g)
- Noz-moscada recém moída
- 4 ramos de salsa lavados e picados
- 2 pães italianos redondos médios
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Em 2 colheres (sopa) de margarina doure o alho poró
- Tempere com sal e pimenta
- Reserve
- Na mesma panela, ou frigideira, derreta o restante da margarina e doure a farinha de trigo
- Acrescente aos poucos o leite, mexendo com um batedor de arame sem parar, para não empelotar
- Tire a capa que envolve o lombo e corte-o em cubinhos
- Junte ao alho poró reservado, acrescente o leite e leve para cozinhar, até que fique encorpada
- Tempere a gosto com noz-moscada, pimenta e sal
- Tire do fogo, acrescente a salsa, misture e reserve
- Pegue os pães, corte as tampas, tire os miolos e coloque a sopa
- Salpique por cima com queijo ralado e leve ao forno médio, pré-aquecido, por uns 10 a 15 minutos, até que a superfície esteja dourada
