Caldinho de feijão
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 2 xícaras (chá) feijão carioquinha cozido
- 2 xícaras (chá) água
- 4 colheres (sopa) óleo
- 1 paio ou lingüiça calabresa defumada fervida sem pele, bem picada
- 1 cebola pequena ralada
- 1 colher (sobremesa) de alho triturado
- 2 folhas de couve picadinhas
- Sal e pimenta a gosto
- Bater no liquidificador o feijão e a água passar na peneira e reservar
- Em uma panela coloque o óleo e aqueça, adicione o alho, a cebola e deixe murchar
- Acrescente o paio ou lingüiça deixe fritar, coloque a couve e mexa para não grudar por 2 minutos, adicione o caldo do feijão, o sal e a pimenta
- Deixe em fogo médio até engrossar, aproximadamente 10 minutos
- Servir em cumbucas ou canecas
