Caldo verde com bacon
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 300 g de bacon
- 6 a 8 folhas de couve manteiga sem talo
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- 1 raminho de cebolinha verde e 1 de salsinha
- Queijo parmesão ralado.
- Frite 2/3 do bacon picadinho
- Na gordura do bacon frite o alho e depois a cebola picada, se necessário coloque um pouco mais de óleo
- Coloque 1 litro e 1/2 de água, sal e pimenta e deixe ferver por uns 20 minutos
- Bata a couve, salsa e a cebolinha no liquidificador com 1 litro de água
- Misture tudo e deixe ferver uns 15 min ou até obter um caldo espesso
- Frite o resto do bacon bem picadinho
- Na hora de servir, coloque o caldo, o bacon frito e o queijo ralado por cima
