Sopa cremosa de brócolis com bacon
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 2 macos de brocolis com talos
- ½ cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 6 tiras de bacon cortadas em tiras finas
- 1 lata de creme de leite
- 4 cubos de caldo de frango
- Queijo parmesao
- Agua fria
- Sal e pimenta a gosto
- Coloque o brócolis na panela de pressão e cubra com água
- Deixe cozinhar em fogo alto por 15 minutos
- Depois de cozido drene um pouco da água a reserve
- Em uma frigideira, frite o bacon ate ficar bem dourado, drene toda a gordura e reserve em uma folha de papel absorvente ate ficar sequinho
- Na mesma frigideira, com o restante da gordura do bacon, refogue a cebola e o alho
- Com um mixer, bata o brocolis ate formar um creme, depois junte a cebola, o alho, os cubos de caldo de frango, o creme de leite e por ultimo o bacon
- Corrija o sal e a pimenta
- Se a sopa ficar muito rala (foi colocada muita agua), pode-se engrossar com um pouco de farinha
