Caldo de couve do meu avô português
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de batatas
- 2 pernas de liguiça calabresa
- Sal
- 2 folhas de louro
- 2 molhos de couve manteiga
- 4 dentes de alho
- 1 cebola media
- Água suficiente para o caldo
- 1 xícara de azeite de oliva
- Descascar as batatas e cozinhar em agua até desmanchar
- Reservar
- Em uma panela colocar cortados o alho, a cebola e fritar em 1/2 xícara de azeite de oliva
- Colocar a calabresa em rodelas também
- Após, cortar a couve bem fininha e acrescentar
- Passar o caldo de batatas no liquidificador e acrescentar ao refogado de calabresa e couve, adicionar mais água e 1/2 xícara de azeite de oliva e sal a gosto e o louro
- Ferver e servir com pãezinhos torrados
