Canjica light
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 250 g de milho para canjica
- 1/2 e 1/4 xícara de chá de leite em pó desnatado
- 2 xícaras de chá de leite desnatado
- 1/2 xícara de chá de adoçante em pó (próprio para ir ao fogão)
- 1/2 vidro de leite de coco light
- 2 paus de canela
- 2 cravos da índia
- 1 colher de sobremesa de margarina light
- Coloque os grãos da canjica em um recipiente e cubra com bastante água
- Deixe a canjica de molho por no mínimo 12 horas
- Escorra a água e coloque-a numa panela de pressão
- Cubra a canjica novamente com bastante água
- Feche a panela e leve-a ao fogo alto para cozinhar
- Quando a panela começar a apitar, conte cerca de 30 minutos
- Após esse tempo, retire a panela do fogo e coloque-a sob água corrente até que saia toda a pressão da panela
- Abra a panela e verifique se a canjica está macia
- Retire a canjica da panela de pressão e escorra a água
- Coloque o leite desnatado, o leite em pó, o adoçante e o leite de coco numa panela e misture bem
- Acrescente os grãos da canjica cozidos na panela, os cravos e os paus de canela e mexa
- Acrescente a margarina e leve a panela ao fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo constantemente
- Retire a canjica do fogo e coloque-a num recipiente
