Sopa de Mandioca
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de mandioca descascada e cortada em cubos médios
- 300 g de patinho cortado em cubos pequenos
- 1 cebola grande cortada em cubos pequenos
- 1/2 maço de cheiro verde picado
- 3 colheres de sopa de óleo de soja
- Sal e pimenta a gosto
- Aqueça o óleo em uma panela e frite bem a cebola
- Adicione a carne e frite até ficar macia
- Acrescente a mandioca, sal e pimenta a gosto e cubra com água, mexa bem para misturar
- Após levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por, aproximadamente, 30 minutos, ou até que a mandioca esteja bem macia, mexendo às vezes para não grudar
- Quando a mandioca estiver bem cozida, acrescente o cheiro verde, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos antes de servir
- Fica deliciosa acompanhada de torradas com orégano
