Sopa de massa genovesa
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 200 g de "fettucine" (talharim fresco)
- 1 l e 1/2 de caldo
- 1 cabeça de alface, média
- 2 ovos
- 1 raminho de manierona
- 3 colheres das de sopa de parmesão ralado
- Lave a alface e corte-a em tirinhas finas
- Coloque o caldo no fogo, quando ferver, junte as folhas de alface e deixe-as cozinhar por alguns minutos
- Coloque os ovos em uma tigela, junte o parmesão ralado, o raminho de manjerona picadinha e bata um pouco
- Adicione a massa (fettucine) ao caldo com a alface
- Quando estiver cozida, junte os ovos batidos, misture
- Deixe ferver 1 minuto e sirva
- Bom apetite
