Café registra sétima queda seguida e começa 2026 com preços mais baixos
Recuo de 2,48% em janeiro reforça tendência de acomodação após período de forte alta em 2025.
O café segue em trajetória de alívio para o bolso do consumidor. Dados divulgados pela APAS - Associação Paulista de Supermercados, em parceria com a FIPE (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas), mostram que o produto apresentou nova retração em janeiro de 2026, com queda de 2,48% nos preços médios praticados nos supermercados paulistas.
Com isso, o café acumula sete meses consecutivos de redução. O resultado de janeiro é o segundo mais expressivo desde julho de 2025, quando os preços recuaram 3,03% - movimento que marcou o início da reversão após um primeiro semestre de forte pressão inflacionária.
Ao longo do segundo semestre do ano passado, as reduções ocorreram de forma contínua, ainda que em ritmos variados, sinalizando um processo gradual de recomposição da oferta e maior estabilidade no mercado.
Evolução das quedas
Segundo semestre de 2025
Julho: -3,03%
Agosto: -0,84%
Setembro: -0,07%
Outubro: -1,37%
Novembro: -0,56%
Dezembro: -1,37%
Janeiro de 2026
-2,48%
De acordo com Daniel Khouri, diretor interino da regional da APAS no Vale do Paraíba, o cenário começa a se tornar mais favorável para o consumidor, mas a recomendação ainda é manter a atenção às variações entre estabelecimentos.
Ele destaca que, apesar dos preços estarem mais acessíveis, acompanhar promoções e comparar valores continua sendo essencial para garantir economia nas compras do dia a dia.
A entidade também alerta que variáveis climáticas permanecem como fator de risco e podem interferir no ritmo de queda ou até provocar novas oscilações ao longo do ano.
