Canjica de amendoim com coco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 500 g de milho para canjica branca
- 150 g de amendoim torrado e triturado
- 200 g de coco ralado (sem açucar)
- 2 latas de leite condensado
- 2 xícaras de açúcar
- 2 litros de leite
- água
- Coloque o milho da canjica de molho de um dia para o outro
- Depois cozinhe o milho na panela de pressão (somente com água), logo após pegar pressão deixe 30 minutos
- Coloque todo o leite numa panela, pegue o milho já cozido e deixe por 20 minutos
- Passados os 20 minutos, acrescente o coco
- Logo após o coco, despeje metade do amendoim
- Acrescente as 2 latas de leite condensado e deixe a canjica ficar fervendo por uns 10 minutinhos
- Coloque o restante de amendoim que é para engrossar o caldo
- Feito isso acrescente o açúcar, ele vem por ultimo pois ele endurece o caroço do milho
- Espere até que o açúcar derreta e deixe esfriar e servir
