Chico balanceado de pêssego
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 1 lata de pêssego em conserva picado
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 xícaras de leite desnatado
- 2 gemas
- 1 colher de amido de milho
- 4 ovos
- 10 colheres de açúcar
- Monte numa travessa os pêssegos picados que servirão como base
- Misture o leite condensado, o leite, o creme de leite e as gemas peneiradas
- Mexa em fogo baixo até iniciar fervura e acrescente o amido de milho, mexa por dois minutos
- Espalhe o creme sobre a travessa de pêssego
- Deixe esfriar um pouco (cerca de 10 minutos)
- Misture muito bem as claras com o açúcar, fazer em banho maria e mexer em fogo baixo (mexer por cerca de 8 minutos)
- Bater na batedeira até encorpar e virar merengue
- Espalhar o merengue sobre o creme (este já deve estar um pouco frio)
- Finalmente leve a travessa ao forno, em alta temperatura, deixe por 6 ou 7 minutos somente para dourar o merengue
- Sirva quente ou frio
