Fatias de mandioca e coco
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 250 g de mandioca crua ralada
- 250 g de queijo minas curado ralado
- 250 g de coco ralado
- 5 unidades de ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga de leite de boa qualidade
- 200 g de açúcar refinado
- 750 ml de leite
- Ralar a mandioca e reservar
- Ralar o queijo e reservar
- Bater os ovos separadamente (claras em neve) acrescentando delicadamente as gemas uma a uma
- Juntar o açúcar e bater mais um pouco
- Adicionar nesse merengue a mandioca ralada e o queijo
- Envolver tudo delicadamente
- Derreter a manteiga e juntar à mistura
- Por último juntar o leite
- Assar em forno médio até que fique bem dourado
- Retirar do forno e salpicar com açúcar e canela em pó a gosto
