Hambúrguer de forno
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 15 g de fermento biológico
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/4 de xícara (chá) de margarina
- 1/2 colher (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 ovo
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
- Óleo para untar e pincelar
- Gergelim para polvilhar
- 25 carnes de hambúrguer fritos
- 200 g de queijo mussarela
- 200 g de presunto
- Catupiry ou cheddar a gosto
- Em uma tigela dissolva o fermento na água
- Adicione o leite, a margarina, a gordura, o sal, o ovo e misture
- Junte a farinha aos poucos e vá mexendo
- Amasse até ficar liso e desgrudar das mãos
- Cubra e deixe crescer por 1 hora
- Abra a massa em círculos coloque a carne, as fatias de queijo e presunto e recheie com o catupiry
- Feche a massa e deixe crescer por mais 30 minutos
- Pincele com a gema batida com óleo e polvilhe com o gergelim
- Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, ou até dourar
