Conchas recheadas com queijo
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 450 g de macarrão concha grande
- 450 g de ricota
- 1 xícara (chá) de mozarela ralada
- 1/4 xícara (chá) de parmesão ralado
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 1/3 lata de molho para macarrão, sem carne
- Salsa picada e parmesão ralado para guarnecer
- Cozinhe o macarrão da forma convencional, de acordo com as instruções da embalagem
- Escorra sob água morna (a água fria pode quebrar as conchas)
- Escorra novamente
- Em uma tigela grande, junte a ricota, a mozarela, o parmesão, o ovo e a salsa
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
- Recheie as conchas com a mistura
- Coloque metade do molho para macarrão em uma forma refratária (32,5 x 22,5cm)
- Arrume as conchas lado a lado sobre o molho, com o lado recheado para cima
- Despeje o restante do molho sobre as conchas
- Cubra e cozinhe em potência ALTA (100%) por 5 minutos
- Reduza a potência para média (50%) e cozinhe por mais 10 a 15 minutos
- Para servir: arrume as conchas recheadas numa travessa preaquecida e cubra com molho
- Guarneça com a salsa picada e o parmesão ralado
- Sirva imediatamente
