Nhoque de Mandioquinha
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 1 kg de mandioquinha
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- farinha de trigo (suficiente para formar uma massa)
- 300 g de carne moída
- 3 tomates picados
- 1 cebola média picada
- 2 alhos
- 1 lata de molho de tomate
- 1 xícara de parmesão ralado
- 1 xícara (chá) milho verde (opcional)
- 2 folhas de louro
- manjericão
- sal a gosto
- Cozinhe a mandioquinha, em seguida deixe escorrer bem e passe no processador, coloque em uma tigela juntando o restante dos ingredientes e amassando até formar uma massa
- Faça rolinhos passando-os na farinha de trigo e cortando em pedacinhos pequenos e colocá-los em aguá fervente
- Quando estiver cozido escorrer e colocar em um refratário e cubra com o molho e polvilhe com os queijo
