Baião de dois com feijão verde
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
3
Favotitos
Imprimir
- 3 xícara de feijão verde
- 1 xícara e 1/2 de arroz cozido
- 150 g de bacon cortado em cubos
- 150 g de carne de charque em cubos dessalgado e cozido
- 1 cebola roxa
- 3 dentes alho picados
- Queijo coalho em cubos à vontade
- Cheiro-verde à vontade (picadinho)
- Em uma panela grande doure o bacon bem para soltar a gordura e doure junto o charque dessalgado, depois de passar em água corrente para tirar um puco mais do sal
- Junte a cebola,o alho doure tudo e acrescente o feijão verde
- Refogue por um tempo e, se necessário, coloque 1 xícara de água quente para cozinhar o feijão (o ideal é que ele fique al dente)
- Deixe secar um pouco a água e acrescente o arroz mexendo cuidadosamente em fogo baixo
- Acrescente o queijo coalho colocando-os de forma aleatória dentro do baião até que ele derreta um pouco
- Salpique o cheiro-verde por cima e sirva imediatamente enquanto quente
- Note que não coloquei sal em virtude do arroz pronto que já estava temperado, do charque e do queijo coalho
- Bom apetite!
