Fava com bacalhau
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de bacalhau desalgado
- 500 g de feijão tipo (fava)
- 1 coco grande ralado
- 500 ml de água
- 1 cebola grande
- 1 tomate grande sem semente
- 3 dente de alho
- 1 colher (chá) de colorífico
- 1 colher (chá) de cominho
- Coentro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Escalde a fava 2 vezes antes de cozinhar, cozinhe em panela de pressão por cerca de 20 minutos e reserve
- Cozinhe o bacalhau por 10 minutos e reserve, bata o coco no liquidificador com a água, coe e reserve
- Bata no liquidificador o restante dos ingredientes, menos o sal e a pimenta, coloque a fava novamente no fogo sem pôr na pressão
- Acrescente o leite do coco, o bacalhau e o restante dos ingredientes que você bateu, coloque a pimenta-do-reino e sal moderado, cozinhe por aproximadamente 20 minutos e sirva com arroz branco
