Batata suíça de carne seca e requeijão
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
220 MIN
- Votos
1
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- 3 batatas grandes sem casca
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho bem picados
- 300 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- 200 g de requeijão
- Fervente a batata por dez minutos
- Depois de fria, deixe na geladeira por três horas
- Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho
- Junte a carne desfiada e refogue por três minutos
- Adicione a pimenta e o requeijão, misture e retire do fogo
- Retire a casca das batatas e rale no ralo grosso
- Tempere com sal e pimenta e misture com cuidado
- Aqueça uma frigideira com 20 cm de diâmetro ou omeleteira e unte-a com óleo
- Coloque metade da batata e aperte levemente, subindo um pouco na lateral
- Recheie com a mistura de carne e cubra com a batata restante, apertando levemente
- Deixe dourar e passe para um prato ou tampa de panela para virar
- Transfira novamente para a frigideira e deixe dourar do outro lado
- Faça o mesmo com a massa e o recheio restante
