Farofa da Paty
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 300 g de bacon defumado
- 2 cebolas grandes picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de azeite
- 1 maço de salsinha com cebolinha
- 3 cenouras médias raladas
- 2 pimentões verdes
- 1 pimentão vermelho
- 2 limões
- 4 tomates picados
- 4 ovos cozidos e picados
- 300 g de azeitona sem caroço picadas
- 1 pacote de 500 g de farofa pronta temperada
- 1 copo de 400 ml de farinha de trigo amarela
- sal a gosto
- pimenta vermelha (opcional)
- Em uma panela grande, coloque o bacon com o azeite para dourar
- Assim que o bacon estiver crocante e soltar bastante óleo, junte a cebola e o alho para refogar
- Depois de refogado, adicione na panela a salsinha com cebolinha, a cenoura, os pimentões, tomates, azeitona e o suco dos 2 limões
- Se quiser que a farofa fique picante, adicione uma pimenta vermelha picada sem as sementes
- Acrescente dois dedos de água para que possam incorporar, misture tudo e tampe a panela
- Espere que os ingredientes cozinhem e soltem água para que a farofa fique molhadinha
- Quando perceber que os ingredientes soltaram toda água e estão quase se desfazendo, desligue o fogo e acrescente sal a gosto
- Junte a farofa pronta e a farinha de milho, mexendo até incorporar
- Por último, adicione os ovos cozidos
