Risoto de shitake
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 150g de shitake fresco e desidratado picado
- 100 g de arroz para risoto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 50g de parmesão ralado
- sal e pimenta a gosto
- 1 tomate picado
- 1 cálice de vinho branco
- 1/2 litro de caldo de legumes quente
- Refogue a cebola e o shitake no azeite
- Coloque o arroz e vinho
- Acrescente o caldo de legumes aos poucos e mexa até ficar al dente
- Acerte o sal, a pimenta, a salsinha e finalize com parmesão ralado
