Fraldinha dourada com purê de mandioquinha
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1,5 kg de fraldinha em peça
- 5 tomates bem maduros passados no processador
- 1 folha de louro
- 1 pacote de sopa de creme de leite
- 1 lata de cerveja preta
- 2 colheres de molho de soja.
- 1/2 kg de mandioquinha cozida espremida
- 2 colheres de margarina
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de parmesão ralado
- Sal a gosto
- Em uma panela, coloque os ingredientes para o purê e leve-os ao fogo, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea
- Retire do fogo e reserve em um lugar quente
- Coloque a fraldinha em uma panela de pressão junto com os tomates, o louro, o creme de cebola, a cerveja e o molho de soja
- Leve para cozinhar na pressão por cerca de 25 minutos ou até que a carne esteja macia
- Retire-a da panela, desfie e coloque-a em uma travessa
- Regue com o molho que se formou na panela
- Sirva com o purê de mandioquinha e arroz branco
