Escondidinho de contra filé
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 1 kg de batatinha cozida
- 2 kg de contra filé (cortados em cubos pequenos)
- Sal (a gosto)
- Pimenta (opcional)
- 2 colheres de margarina
- 1 caixa de creme de leite
- 2 tabletes de caldo knorr
- 1 pacotinho de batata palha
- 1 pacotinho de queijo parmesão
- 1 lata de milho em conserva
- 1 lata de molho de tomate
- 1 cebola
- 1 talo de cebolinha
- 3 dentes de alho
- Azeite ou óleo
- Cozinhar as batatinhas
- Amassar com garfo, formando um purê, acrescentar, o sal, a pimenta, a margarina, o caldo knorr de galinha (dissolvido) e o creme de leite, reserve
- Na panela de pressão, coloque o azeite , o tablete de caldo knorr, doure a cebola e o alho
- Acrescente a carne (contra filé), já temperada com sal (a gosto) com ½ copo de água para cozinhar
- Deixe cozinhar até a carne ficar macia e dourada, assim acrescente a cebolinha com 1 lata de molho de extrato, 1 lata de milho em conserva, deixe cozinhar por mais 5 minutos, reserve
- Em um refratário untado com margarina, coloque o molho da carne e por cima o purê de batata
- Por cima cuidadosamente, para não misturar, polvilhe o queijo parmesão
- Leve ao forno por 10 minutos, retire do forno e polvilhe a batata palha por cima
