Purê de cabotia com camarão e tirinhas de filé
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1/2 abóbora cabotia cozida e amassada
- 2 cebolas picadas em cubos
- 3 dentes de alho picado em cubos
- 1 maço de cebolinha picadinho
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de orégano
- Quanto baste de manteiga de leite
- 1 xícara pequena de azeite extra virgem
- 2 colheres de vinho branco
- 1 caixinha de creme de leite
- 400 g de filé em tirinhas
- 400 g de camarão limpo
- 3 folhas de cebolinha inteiras
- 5 folhas de cebolinha picadas
- Em uma frigideira aqueça a manteiga e doure um pouco de cebola, polvilhe um pouco de sal em seguida dê uma boa refogada
- Coloque a cebolinha e misture, ficará uma massa salpicada de verde
- Coloque as 3 colheres de vinho branco, despeje por cima o creme de leite e mexa bem
- Reserve
- Em outra panela aqueça manteiga e coloque os camarões, quando estiverem vermelhos estará pronto
- Os filés, doure ao seu gosto no azeite, alho e as cebolas e por fim o orégano
- Sirva com arroz bem branquinho, em porção individual
- Aperte o arroz em uma vasilha pequena, vire no prato, acrescente pequenas porções do purê de abóbora, de um lado os camarões e de outro os filés
- Decore de as cebolas inteiras
