Escondidinho de carne seca
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de mandioca já descascada
- 500 g de carne seca
- 4 cebolas médias
- 2 tomates
- 2 ovos
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Cozinhe a mandioca na pressão por 40 minutos
- Deixe esfriar
- Cozinhe a carne seca em médias 3 vezes para tirar bem o sal da carne
- Desfie a carne toda e separe
- Pique o tomate e corte a cebola em rodelas
- Em uma frigideira aqueça o azeite e frite o tomate e a cebola até dourar
- Acrescente a carne desfiada e frite por 10 minutos
- Pegue as mandiocas e amasse a ponto de purê
- Depois do purê feito, acrescente o sal, os ovos e a farinha de trigo
- Mexa com as mãos
- Em uma forma coloque metade da mistura e recheie com a carne, cubra com o restante e leve ao forno por 20 minutos
