Lasanha de berinjela
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 4 berinjelas fatiadas no comprimento com a casca
- 1 kg de carne moída (acém ou patinho)
- 1 cebola média picada
- 1 dente alho picado
- 300 g mussarela fatiada
- 1 lata pomarola tradicional
- 1 ovo
- 1 xícara farinha de trigo
- Leite
- Óleo pra fritar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Faça um creme não muito ralo com o ovo, a farinha, o leite e o sal
- Passe as fatias de berinjela uma a uma, frite numa frigideira com pouco óleo e reserve
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar, junte a carne moída e refogue mais um pouco
- Coloque o Pomarola, tempere com o sal e a pimenta-do-reino, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 10 minutos
- Retire do fogo e comece a montar as camadas da lasanha em um refratário: molho, berinjela e mussarela
- Leve ao forno por 30 minutos, até que a mussarela fique gratinada por cima
