Polenta da Li
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
9
Favotitos
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- 2 xícaras de chá de flocos de milho pré-cozidos
- 300 g de mussarela
- 1 tablete de knorr sabor frango
- 1 cebola média ralada
- 1/2 kg de filé de peito de frango sem pele, cortado em cubinhos.
- 3 tomates sem pele picados
- 1 caixa pequena de polpa de tomate
- Salsinha e cebolinha para decorar
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 1 pitada de pimenta-do-reino e de orégano
- Primeiro faça o molho, coloque o azeite em uma panela de pressão e frite a cebola, em seguida coloque o frango e refogue até começar a dourar
- Acrescente os tomates picados e a polpa de tomate, depois o restante dos temperos, veja se o molho cobriu o frango, senão acrescente água fervente até cobrir
- Feche a panela de pressão, deixe cozinhar por uns 15 minutos, contando a partir da pressão na panela
- Enquanto isso prepare a polenta, faça a polenta conforme as instruções da embalagem, acrescentando o tablete de knorr
- Para quem gosta dela mais firme aconselho colocar 1 xícara a menos de água
- Depois de pronta a polenta, experimente se está boa de sal, coloque num refratário de vidro metade da porção, espalhe metade da mussarela por cima, coloque o restante e novamente cubra com o restante da mussarela
- Cubra com o molho de frango, salpique com salsinha e sirva quente
- Sirva com vinho branco, dá um toque sofisticado ao prato
