Risoto de frango ao molho branco
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Risoto:
- 2 medidas de arroz parboilizado
- 1 peito de frango em cubos
- 1 cebola média picada
- 100 g de mussarela de búfala em cubos
- Alho
- Óleo ou margarina
- Salsinha
- Cebolinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Leite (verificar consistência)
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Temperos a gosto
Risoto:
- Faça o arroz como o de costume
- Cozinhar o peito de frango, corte em cubos médios, reserve
- Em uma panela refogue o peito de frango até ficar dourado, a seguir coloque o alho e a cebola e refogue o resto dos ingredientes, menos a mussarela (ela servirá para decorar no final)
- Em uma panela em fogo baixo, coloque a margarina a farinha e deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos
- A seguir coloque o leite e não pare de mexer (para não empelotar), verificando a consistência que vocêquer (mole ou firme)
- A seguir tempere a gosto
- Misture tudo numa tigela bem bonita e coloque a mussarela por cima
- Acompanhe com uma salada de alface com palmito
