Caribéu Pantaneiro
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 500 g de charque demolhado (carne seca)
- 500 g de mandioca
- 300 g de tomate sem semente picado
- 300 g de cebola picada
- 150 g de pimentão vermelho picado
- 150 g de pimentão verde picado
- 150 g de pimentão amarelo picado
- 2 dentes de alho
- 50 g de cheiro verde picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 400 ml de água
- Refogue o alho e a cebola, acrescente o charque cortado em cubos e a mandioca cortada em toletes, a água e os demais ingredientes, exceto o cheiro verde
- Deixe cozinhar até que a carne e a mandioca estejam macias
- Ajuste o sal e finalize com o cheiro verde
- Sirva quente acompanhado de farinha de mandioca
