Panqueca de frango
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de café de fermento em pó
- 2 ovos
- Sal a gosto
- 200 g de frango desfiado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de pimenta-do-reino
- 3 cenouras cozidas e batidas
- 2 xícaras de leite
- 1/2 copo de requeijão
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
- Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador
- Fritar com pouco óleo em uma panela antiaderente
- Depois de prontas, reserve
- Para o recheio, doure a cebola no azeite
- Acrescente o frango desfiado, a pimenta do reino, o requeijão, as cenouras batidas e o leite
- Misture e deixe cozinhar por um tempo
- Após 7 minutos, desligue o fogo e recheie as panquecas
- Se quiser, coloque no forno com fatias de mussarela por cima e um pouco de requeijão por baixo da mussarela
