Abóbora cozida com cerveja preta à Calima
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 abóbora (camboata) média uns 30 cm de circunferencia
- Temperos verdes
- 1 pimentão pequeno
- 1 toque de pimenta-do-reino (moída)
- 2 copos de cerveja preta (malzebier)
- 250 g de guizado temperado e cozido
- Sal a gosto
- Molho shoyu
- Queijo parmesão
- Abra a abóbora pela parte de cima (fazendo uma tampa), retire as sementes
- encha com o guizado (preparado) e os temperos e o pimentão e o sal e o toque de pimenta-do-reino
- Coloque em uma panela com os copos de cerveja (se ver que vai secar adicione um pouco de água)
- Coloque para cozinhar com a tampa presa com 4 palitos
- Depois de cozida (deverá estar com a casca mole para entrar um palito), tire do fogo, retire a tampinha da abobrinha e regue com um pouco de shoyu e coloque o queijo ralado por cima
- Dá para comer com a casca
