Repolho recheado

Roberta Baptista Ladário 06 Jun 2018 às 01h35 Comentarios

Em uma panela grande, coloque água com sal e o repolho para cozinhar por 20 minutos
Se ele não cobrir de água, vire após 10 minutos, para que ele amoleça por igual
Retire o repolho da água fervente e reserve, para que ele esfrie um pouco e escorra o excesso de água
Retire duas folhas para ser utilizada na finalização
Com ele mais frio, corte a parte do miolo como se fosse uma tampa, essa parte não será utilizada
Comece a cavar um buraco no repolho, deixando as paredes com 2 cm mais ou menos
Em uma panela, frite um pouco a linguiça sem óleo, pois ela solta uma gordura própria
Depois de frita, coe em uma peneira pra retirar o excesso de óleo
Na mesma panela coloque a carne moída pra cozinhar, também sem óleo nem sal, afinal a linguiça e o creme de cebola já possuem sal
Depois que secar quase toda à água da carne, acrescente a linguiça, deixe secar o resto da água e adicione o creme de cebola, mexa até ficar homogêneo e reserve,não tampe a panela para não criar água
Na panela que cozinhou o repolho, coloque os 2 molhos de tomate pra cozinhar
Pegue o repolho e recheio com a carne
Depois de recheado, utilize as duas folhas que separou e cubra o repolho
Amarre com barbante para que as folhas não se soltem durante o cozimento
Coloque o repolho no molho que já está cozinhando, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos ou até perceber que o repolho está mole