Sopa creme de galinha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 500 g de peito de frango
- 500 ml de leite
- 2 tomates sem pele e sem semente bem picado
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho picado
- 1 lata de milho verde
- 200 g de azeitona fatiada
- 1 litro de água
- 1 envelope de caldo de galinha
- 4 colheres (chá) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cozinhe o peito de frango em 1 litro de água na panela de pressão por 15 minutos
- Escorra o frango e na água em que cozinhou o frango dissolva o caldo de galinha
- Desfie o frango cozido e reserve
- Refogue no azeite o alho e a cebola até murchar e acrescente os tomates, o milho, o frango desfiado e o caldo dissolvido
- À parte, dilua o amido de milho no leite frio e junte tudo ao refogado
- Acrescente o requeijão e misture bem
- Por fim acrescente as azeitonas e corrija o sal
